Diner
Starters
Oesters klassiek 3,5
Sjalot | rode wijn azijn
Oesters oosters 3,5
Sojaparels | furikake
Voorgerechten
Velouté van bospaddenstoelen V 7
Canapé met beukenzwam | bieslook
Wijntip / Rood: Pinot noir
Kreeftenbisque 10
Rivierkreeft | limoencrème
Wijntip / Wit: Grüner Veltliner
Tataki van zalm 11
Soja | komkommer | sesam
Wijntip / Wit: Chardonnay
Gebakken coquilles Saint-Jacques 16
Crème van pompoen | jonge spinazie | crunch van chorizo
Wijntip / Wit: Chardonnay
Rundercarpaccio (+eendenleverkrullen 5) 12
Parmigiano Reggiano | truffelmayonaise | pijnboompitten
Wijntip / Rood: Pinot noir
Gebakken paddenstoelen V 12
met crème van guacamole
Eekhoorntjesbrood | crème fraîche | gebrande walnoot
Wijntip / Wit: Verdejo
Croque de luxe met steak tartaar 16
(+ eendenleverkrullen +5)
64 graden ei | geroosterd brood | kletskop van sesam
Wijntip / Rood: Cabernet Sauvignon
Poké bowl met tonijnfilet, avocado en mango 14
Sriracha | sushirijst | edamame boontjes
Wijntip / Wit: Pinot Grigio
Krokant gebakken kalfszwezerik 17
(+ eendenleverkrullen +5)
Gelakt in honing | gekarameliseerde appel | saus van rozemarijn
Wijntip / Wit: Verdejo
Hoofdgerechten
3-gangen verrassingsmenu 39,50 / 4-gangen verrassingsmenu 44,50
Per gang met bijpassende wijnen en een cocktail vooraf
3-gangen 57,50 / 4-gangen 65,50
Vlees
Saté Ajam 18
Kipspiesjes | nasi kuning | satésaus | limoen
Vraag naar ons bier assortiment
Iberico wangetjes Chef’s favorite 24
Langzaam gegaard | crème van zoete aardappel | saus van rode port
Wijntip / Rood: Tempranillo
Burger de Tyd 19
Black Angus | cheddar | ingelegde rode ui
Vraag naar ons bier assortiment
Flat iron steak 25
Chimichurri | gebakken paddestoel | roseval
Wijntip / Rood: Primitivo
Ierse tournedos (200 gram) 32
(+ gebakken eendenlever + 6,5)
Aardappelmousseline | seizoensgroenten | saus naar keuze
Wijntip / Rood: Fat baron
Chateau Briand 2 personen (500 gram) 34 p.p
Aardappelmousseline | seizoensgroenten | saus naar keuze
Wijntip / Rood: Primitivo
Surf & Turf 27
Entrecote met garnalen | zeekraal | tomatensalsa | saus naar keuze
Wijntip / Rood: Cabernet sauvignon
Sauzen
Pepersaus | rode port saus | fat baron saus
Vis
Kabeljauwfilet 24
Op de huid gebakken | witlof | honing- mosterd saus
Wijntip / Wit: Chardonnay
Zalm teriyaki 22
Noedels | roerbak groenten | sesam
Wijntip / Wit: Pinot Grigio
Zeebaarsfilet 23
Crème van pompoen | geroosterde kerstomaatjes |
beurre blanc
Wijntip / Wit: Grüner Veltliner
Gamba’s Chef’s favorite 24
Paprikarisotto | saus van schaaldieren | rucola
Kids
Friet + snack 7,5
Kleine tomatensoep 3,5
Maaltijdsalades & vega
geserveerd met brood en roomboter
Carpaccio (+eendenleverkrullen 5) 15
Parmigiano Reggiano | truffelmayonaise | kappertjes | balsamicocrème | pijnboompitten
Wijntip / Rood: Pinot noir
Black tiger garnaal & vers gemarineerde zalm 16
Rivierkreeft | zoetzure komkommer | wasabi mayonaise | zeewierkrokant | rode ui
Wijntip / Wit: Grüner Veltliner
Pulled chicken 15
Oosters | zoetzure groenten | gele curry crème | rode peper | gebakken uitjes
Wijntip / Wit: Chardonnay Boisé
Halloumi V 13
Gebakken bloemkool | granaatappelpitjes | sinaasappel | honing | hazelnoot
Wijntip / Wit: Pinot Grigio
Heeft u een allergie of andere culinaire wensen, meld het bij één van onze medewerkers en wij denken graag met u mee.
Desserts
Crème brûlée 8
Klassiek | crumble | rood fruit
Wijntip / Douceur Moulleux
Gekarameliseerde mascarpone 9
Sinaasappel | kaneel hangop | pecannoot
Wijntip / Moscatel de Sétubal
Chocolademousse 9
Vanilleijs | karamel
Wijntip / PX
Selectie van kazen 13
Witte portstroop | abrikoos pistache toast
Wijntip / vraag naar het port assortiment
KoffieTyd 10
Koffie | friandises | likeur