Mix and match

4 gerechten voor 39,50 p.p.

Kies 4 van onderstaande gerechten en stel zelf jouw menu samen. Alle gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. Gerechten zijn ook los te bestellen voor €12 per gerecht, nagerechten voor €9 per gerecht. Voor ons à la carte menu kunt u verder naar beneden scrollen.

Koud

Tataki van rund 12

Zwarte knoflook | gebrande cashewnoot | reling van rettich

Rilette van varkenswang 12

Crostini | crème van gegrilde paprika | little gem

Tonijn carpaccio 12

Edamame | furikake | teriyaki saus

Sashimi van zalm 12

Yuzu mayonaise | wasabi | waakse salade

V Salade van gegrilde groente 12

Krokante kikkererwten | yoghurt hangop | pecannoot

V Ceviche van koolrabi 12

Radijs | meiknol | kokos-koriander dressing

V Tartaar van tomaten 12

Kwartelei | basilicum olie | crème van feta

Warm

Krokante kip 12

Gele curry | ingelegde enoki | rode peper olie

Gegratineerde coquille 12

Parmigiano reggiano | parmaham | tijm

Ossenhaas spies 12

Rode ui compote | aardappel mousseline | bieslook

Buikspek 12

Miso karamel | Chinese kool | sesam

Lamsrump 12

Aardappel krokant | groene asperge | rode port saus

Heilbotfilet 12

Spinazie | witte asperge | hollandaise 

Gebakken mosselen 12

Kruidenboter | crostini | peterselie 

V Pappardelle 12

Zongedroogde tomaten | pijnboompit | rucola 

V Sate van tempeh 12

Salade van komkommer | kimchi | saté saus

V Crunchy ginger glazed bloemkool

Honing crumble | gembersiroop | soja 

Dessert

Chocolade lava taartje 9

Vanille ijs | dulce de leche | kletskop

Bombe van mango en ananas 9

Witte chocolade | crumble

Framboos-yoghurtbavarois 9

Mascarpone | havermout crumble 

Diner

Starters

Keuze wit of bruin 

Oester proeverij 3 stuks 10

Sesam vinaigrette | klassiek | mosterd-dillemarinade

Oester klassiek 4

Sjalot | rode wijnazijn

Fried gyoza 7

Srirachamayonaise | gefrituurde ui

Voorgerechten

Rundercarpaccio 14

Parmigiano reggiano | truffelmayonaise | pijnboompitten

Krokant gebakken kalfszwezerik 17

Gelakt in honing | krokant gebakken | gekarameliseerde appel 

Gamba’s 13

Knoflook olie | little gem 

Carpaccio van rode en gele biet 12

Feta | granaatappel | pompoenpit

Kreeftenbisque 10

Rivierkreeft | limoencrème

Uiensoep V 8

Kaas | croutons

Maaltijdsalades

Onze salades worden geserveerd met brood en botercrème

Salade carpaccio 17

Parmigiano reggiano | truffelmayonaise | kappertjes | pijnboompitten

Salade roasted chicken 17

Honing-mosterdsaus | gegrilde rode paprika

Salade gerookte 17
zalm en surimi

Rivierkreeft | komkommer | cocktailsaus

Salade geroosterde peer V 17

Feta | pecannoot | granaatappel

Hoofdgerechten

Tournedos 200gr 34

Aardappelmousseline | seizoengroente | Sauzen: pepersaus, champignon-roomsaus of rode port saus

Chateaubriand 500 gr. (vanaf 2 pers.) 39 p.p.

Aardappelmousseline | seizoengroente | Sauzen: pepersaus, champignon-roomsaus of rode port

Zalm 23

Wilde spinazie | bataat crème | hollandaise | krokante kokos

Dorade filet 21

Geroosterde venkel | groene asperge | aardappelmousseline | vanille beurre Blanc

Truffel linguine V 19

Truffelsaus | rucola | Parmigiano Reggiano

Saté V 19

Kippendij | satésaus | oosterse salade | friet

Black Angus burger 19

Cheddar | augurk | ingelegde ui | friet

Crispy Chicken burger 19

Bacon | Spicy honing-mosterdsaus | friet

Sides

Friet met mayonaise 4

Friet met truffelmayonaise 6

Patatas bravas met aioli 6

Desserts

Crème brûlée 9

Peer | crumble | karamelijs

Koffie de Tyd 10

Koffie | friandises | likeur

Pavlova 9

Vanille crème | gemarineerde aardbei

Selectie van kazen 14

Abrikoos chutney | notenbrood

Affogato 6

Dubbele espresso | 1 bol vanille-ijs

Scroppino 8

Citroensorbet | vodka | prosecco

Espresso martini 10

Tia Maria | vodka | espresso